Kiosk-Kultur am Leibnizhaus

Hannoveraner: Hüseyin Erhan

Unser Geheimtipp für etwas Ruhe im städtischen Trubel: Mit einem Getränk ans Ufer der Leine in der Altstadt und dem Wasser lauschen.

Gottfried´s FeinKiosk

Geschäftsführer Hüseyin Erhan plaudert über die Entstehung und das Konzept:

Wie ist eure Idee zum Feinkiosk entstanden?
Es begann alles mit einem einfachen Wunsch: Kleinigkeiten, Getränke, Snacks und guter Kaffee haben mir in der Altstadt gefehlt. Während ich einen Einkauf machte und an dem heutigen Laden vorbeikam, hatte ich diese Idee, die mir zunächst verrückt erschien. Aus dieser Schnapsidee wurde der FeinKiosk.

Was macht eure Dienstleistung so besonders?
Der Kiosk ist eine Hommage an die für Hannover typische Kiosk-Kultur. Mit mehr Platz, mehr Helligkeit und Freundlichkeit an einem der schönsten Plätze der Stadt. Es werden weitestgehend ausgewählte regionale Produkte angeboten. In der Zeit der Gründung befanden sich Mine und Maria auf einer Weltreise zur Erkundung von Kaffeeanbaugebieten. Nach ihrer Rückkehr hatten sie vor ein Café zu eröffnen. Dieser Wunsch konnte verwirklicht werden, wodurch die Cafebar MYNK entstand, die sich im FeinKiosk niederließ. Damit entstand eine der wenigen Bezugsquellen von sog. Specialty Coffee in Hannover: einem handverlesenene und sehr hochwertig hergestellten Kaffee.

Was liebt ihr an Hannover? Geheimtipp?

Unsere Stadt ist unfassbar grün und hat tolle Einwohner! Mit dem Fahrrad lassen sich viele Viertel erkunden und Sehenswürdigkeiten bestaunen. Unser Geheimtipp für etwas Ruhe im städtischen Trubel: Mit einem Getränk ans Ufer der Leine in der Altstadt und dem Wasser lauschen.

Eine Rezeptidee aus der Region oder von euch persönlich für Zuhause?

Für den nahenden Sommer möchten wir unser Orange infused Cold Brew Rezept mit Euch teilen:

(Für 500ml Cold Brew)
Zutaten:
60g Specialty Coffee Filterbohnen (hell geröstet)
1 große Orange
600 ml entkalktes Wasser

Zubereitung:
Mit heißem Wasser die Orange waschen, in grobe Stücke schneiden. Den Kaffee so grob wie möglich mahlen. Dann Kaffee und Orangenstücke in eine luftdichte Karaffe (z.B. großen Einmachglas) geben und mit mit kaltem Wasser auffüllen. 12 Stunden muss der Kaffee dann bei Zimmertemperatur ziehen und im Anschluss gefiltert werden. Jetzt nur noch mit Eiswürfeln servieren und genießen.

TIPP: Der Feinkiosk ist als Station bei der "Hanno(ver)nascht!-Tour" und der "kulinarischen Stadtrundfahrt mit dem Fahrrad" dabei.