Vanhaa kaupungintaloa rakennettiin yli 100 vuoden ajan. Vanhin osa kaupungintaloa (vuodesta 1410) on Schmiedestraßen puolella ja myöhäisempi siipi markkina-alueen puolella rakennettiin 1200-luvun kauppahallin perustuksiin.
Koebelinger Straßen puoleista siipeä kutsutaan kemistin siiveksi, koska siinä sijaitsi kaupungintalon apteekki. Samainen siipi kunnostettiin myöhemmin italian romaanista tyyliä edustaen, sen jälkeen kun kansalaisten vastaliike arkkitehti Conrad Wilhelm Hasen johdolla pelasti rakennuksen purku-uhan alta vuonna 1844.